[기업탐방] 도다미장협동조합

안지희
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이번에 방문한 기업은 도다미장 협동조합이다. 도다미장협동조합은 우리 고유의 전통 장을 알리고 나누는 협동 조합으로,  전통 장을 제조 및 판매하고 있다. 또한 우리나라의 전통 장을 활용하여 음식 체험관을 운영하고, 장 담그기 교육과 전통 장 브랜드화 및 퓨전 먹거리 개발 사업을 목적으로 활동하고 있다.